-ಡಾ. ಶಶಿಕುಮಾರ್ ಎಸ್.
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು Passiflora eduli, ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹಣ್ಣು.ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ಘಟ್ಟದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಾದ ನೀಲಗಿರಿ, ವೈನಾಡ್,ಕೊಡೈಕೆನಾಲ್, ಶೆವ್ರಾಯ್ಸ್, ಕೂರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಮಲಬಾರ್ ಮತ್ತು ಹಿಮಾಚಲ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ರಾಜ್ಯಗಳಾದ ಮಣಿಪುರ, ನಾಗಾಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಜೋರಾಂ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನುಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿಶ್ರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಾನಸ್, ಮಾವು, ಶುಂಠಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತುಕೇಕ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವೈವಿಧ್ಯಗಳು:
ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ಪಲ್ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು (ಪ್ಯಾಸಿಫ್ಲೋರಾ ಎಡುಲಿಸ್ ಸಿಮ್ಸ್), ಹಳದಿ
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು (ಪ್ಯಾಸಿಫ್ಲೋರಾ ಎಡುಲಿಸ್ ವರ್. ಫ್ಲಾವಿಕಾರ್ಪಾ) ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು (ಪರ್ಪಲ್ x ಹಳದಿ) ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನುಹೊಂದಿವೆ.
ಅಂತರ ಮತ್ತು ನಾಟಿ:
ನಿಫಿನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 2m x 3m ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇದು 1666ಸಸ್ಯಗಳು/ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೋವರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅಂತರವು 3m x 3m ಆಗಿದ್ದು, ಇದು
ಸುಮಾರು 1110 ಸಸ್ಯಗಳು/ಹೆ.
ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಕುವುದು:
ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇಘಾಲಯ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ
ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ತೋಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಒಳಹರಿವುಗಳಾದ ಜಮೀನಿನ ಗೊಬ್ಬರ, ವರ್ಮಿಕಾಂಪೋಸ್ಟ್, ಜೈವಿಕ-ಪ್ಲಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಳ್ಳಿಗೆ 10 ಕೆಜಿ ಎಫ್‌ವೈಎಂ ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಳ್ಳಿಗೆ 15 ಕೆಜಿ ಎಫ್‌ವೈಎಂ ಗೊಬ್ಬರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 4:1 ಅಥವಾ 3:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಿಲ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಹಳ
ಸೀಮಿತವಾದ ವರ್ಮಿಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೈತರು ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಫೆಬ್ರವರಿ-ಮಾರ್ಚ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು:
ಹಣ್ಣಿನ ನೊಣ : ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿ ಆಗುತ್ತವೆ, ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಥ್ರೈಪ್ಸ್ (ಥ್ರೈಪ್ಸ್ ಹವಾಯಿಯೆನ್ಸಿಸ್ ಮೋರ್ಗಾನ್) ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.ಬಾಧಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕ ಮತ್ತು ರಸದ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೀಟದ ಬಾಧೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಗಳು (ಟೆಟ್ರಾನಿಕಸ್ ನಿಯೋಕಾಲೆಡೋನಿಕಸ್ ಆಂಡ್ರೊ) ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿರೂಪ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಗಗಳು:
ಬ್ರೌನ್ ಸ್ಪಾಟ್ ರೋಗವು ಆಲ್ಟರ್ನೇರಿಯಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸ್ಪೊರಾ ಸೈಮ್ಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರ ತರವಾದ
ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳ ಕವಚ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪೀಡಿತ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಡಬೇಕು. ಬೇರು ಕೊಳೆತವು ಫೈಟೊಫ್ಥೋರಾ ನಿಕೋಟಿಯಾನೇವರ್ ಎಂಬ ಕೀಟದಿಂದ
ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಾವಲಂಬಿ ಬೇರುಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ..
ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳು:
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಾರಾಪಾನಿ, ಮೇಘಾಲಯ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಅಂಖ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾವಯವಕೀಟನಾಶಕಗಳು/ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣ/ಆವರ್ತನವನ್ನುವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿಲ್ಲ/ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಬೇವು ಆಧಾರಿತ ಕೀಟನಾಶಕ/ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳಂತಹ ಸಾವಯವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ವರ್ಟಿಸಿಲಿಯಮ್ ಲೆಕಾನಿ ಎಂಬ ಜೈವಿಕ ಕೀಟನಾಶಕ, ವರ್ಟಿಸೆಲ್, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡು ಬರುವ ಎಂಟೊಮೊಪಾಥೋಜೆನಿಕ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಥ್ರೈಪ್ಸ್ ಹುಳಗಳು, ಗಿಡಹೇನುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೊಯ್ಲು:
ಬಳ್ಳಿಗಳು ನೆಟ್ಟ 10 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 16-18 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಫಲವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ- ಡಿಸೆಂಬರ್‌ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಮೇವರೆಗೆ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅವಧಿಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು 80-85 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡ /ತೊಟ್ಟುಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೂಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಆದರೆ ತಿರುಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಇಳುವರಿ:
ನೇರಳೆ ತಳಿಯ ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿ 8-10 ಟ/ಹೆ. ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಕಾವೇರಿಯದು 16-20
ಟ/ಹೆ. ಒಂದು ಬಳ್ಳಿಗೆ 7 ರಿಂದ 9 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ 900 ರಿಂದ 250 ಹಣ್ಣುಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರದ ನಿರ್ವಹಣೆ:
ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು (ಸುಮಾರು 250) ಸಣ್ಣ,ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಗಾಢ ಕಂದು ಬೀಜಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಫ್ರೂಟ್ ಆಗಿಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ರಸ, ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್,ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಠಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ
ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿದೇಶಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರಸ/ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.
